牛奶香精
英文名称:Milk flavor
性状:水溶性液体,具有馥郁的奶甜香味
适用范围:巧克力、奶糖、蜜饯、含乳饮料等
产品特点:
1、本品是一种新型增香剂,牛奶香味浓郁,脂感厚实,清香自然,留香持久。对于各种需要增加奶香气息的调香食品,可以增强奶香、乳脂感和甜香味。
2、本品奶香味馥郁饱满,用于烘培食品时可耐高温,底味足,提升食品的香味层次且口感细腻滑润。用于日化产品时不仅具有香气优美、飘逸持久、稳定性强多种优势,且底香更厚实饱满,整体香味柔和协调,使产品更具独特魅力。对于一些需要加强奶味、奶香及奶甜的产品,比如含乳饮料、奶糖等,可以提升和增加产品中的奶味及奶香,增强产品质感和细滑口感。
3、本品中的有效成分乙基麦芽酚其甜香味稳定,对食品有较强的增甜作用但不含糖分,使产品具有奶香口感又低能量的优势,对即要满足甜味又排斥糖类能量等肥胖人士、糖尿病之类有无糖要求的消费者,是十分理想的产品。乙基麦芽酚还有抑酸、抑苦、防腐的功效,对延长产品储存期有很大的帮助,并能协调产品整体香味,使产品奶香浓郁,口感极佳。应用在所需该香型的产品中可提高产品的附加值。
4、可以根据客户具体需要对配方进行调整、定制。
使用方法:本品可先溶于水中使用或直接加入制造过程,不可直接食用。
建议用量:具体添加量视产品生产配方、生产工艺添加使用。含乳饮料中建议用量:0.04%-0.1% ,奶糖中建议添加量:0.15%-0.30% 。
注意事项:常温保存、并置于阴凉通风干燥处,避免阳光直照,拆封后请密封保存,以免受潮挥发。
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